Die Rosen von Pomme Juliet^®

• 1 Rolle Blätterteig
• 1 Juliet®-Apfel
• etwas Aprikosenkonfitüre oder Apfelgelee

Entfernen Sie das Kerngehäuse des Juliet®-Apfels, halbieren Sie den Apfel und schneiden Sie die beiden Hälften in sehr dünne Scheiben, die Sie in lauwarmes Zitronenwasser* legen. Lassen Sie sie eine gute halbe Stunde einweichen (die Scheiben müssen weich sein).

Den Blätterteig in 5–6 cm breite Streifen schneiden. Etwas Marmelade auf den Teig streichen. Die Juliet®-Apfelscheiben versetzt auf den oberen Rand des Blätterteigstreifens legen. Die Äpfel müssen ausreichend überstehen. Den unteren Rand des Blätterteigs über die Juliet®-Apfelscheiben falten.

Vorsichtig aufrollen: So entsteht die Rose. In eine Muffinform legen. Wiederholen, bis der Blätterteig aufgebraucht ist.

Bei 200 °C etwa 20 bis 30 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.